Cos'è l'aperitivo torinese e come si fa per bene?
L'aperitivo è nato a Torino: ordina un vermouth o uno spritz tra le 18:00 e le 20:00 e arriva una serie di stuzzichini gratis (a volte un buffet intero). Vacci piano — può sostituire la cena.
Torino ha inventato sia il vermouth sia il rito dell'aperitivo, quindi farlo qui significa farlo alla fonte. Le regole sono semplici e piacevoli.
Quando si fa l'aperitivo?
Più o meno dalle 18:00 alle 20:00. Compri un drink; arriva un assortimento di stuzzichini — olive, focaccia, a volte un intero buffet di pasta e insalate — incluso.
Come non sbagliarlo?
Non trattare il buffet come un all-you-can-eat al prezzo di un drink — è da turista. Ordini, sgranocchi con educazione, riordini se resti. A Torino è un rito sociale senza fretta, non una scorciatoia.
L'aperitivo può sostituire la cena?
Spesso sì — i local chiamano la versione con buffet abbondante apericena. Due drink e qualche passaggio a un buffet generoso sono un'ottima cena.